第0152章科普 (2/2)
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等冰封消融,捕捞到这种状态的鱼就是开河鱼,开河鱼的种类很多,其中最好的又是黄河鲤鱼,曲河的开河黄河鲤同样也是作为贡品的存在。。
当地对于开河鱼的做法,主要又以清蒸和酱炖居多,别有一番风味。不同的地方都有不同的做法,吃起来是各具特色,总之都能让吃货们大快朵颐。
关于种种,在当地拍摄的时候都有介绍,只不过将菜品放在最后来集中展示而已,一路过来楚云梦没少吃黄河鲤,不过最经典最具代表性的吃法被韩川给留在了最后,好的一般都是放在最后嘛。
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