第380章 精益求精 (2/2)
料一块块的腌制了起来,就暂时放到一旁不管了。
既然是烧烤,那么自然少不了各种调料。
西式烧烤中用到的调料并不多,大多是什么口味就用什么调料。比如黑胡椒,又比如红酒汁。
这些调料都是分开用的,绝对不可能混为一谈。
可是中式烧烤就不一样了。
什么孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉,还有香菜末、青葱末等等,种类多得几乎能让人眼花缭乱。
在西方人看来,在肉上面撒上这么多的东西,完全就是破坏了肉类本身的质感,吃在嘴里根本就是在吃调料,哪里还能吃得出肉的味道来?((www.520dus.com 520读书网全网最新)。)
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