第307章:葱油饼 (2/2)
微揉一下排气,然后分成差不多大小的小面团。
每一份小面团擀成薄面饼,抹一层油酥面,然后卷起来按扁,刷一层葱油,再横向卷起来,刷葱油或加葱碎都可以,最后擀成饼坯。
很快所有的小面团都被制作成了葱油饼的饼坯,接下来就是最后一步了,没有平底锅,用普通的圆底锅也可以。
锅底先刷一层油,然后把饼坯平放进去,中火煎至两面焦黄微褐的时候,一张葱香满溢,酥软咸香的葱油饼就做好了。
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